장류제조사
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복분자 식초 만들기^^
설탕과 복분자를 1:1의 비율로 섞어 항아리에 담아 3~4일정도 숙성시킨다.
3~4일 후 감식초나 현미식초를 섞어준다.
3~4일에 한번씩 저어주며 3달 정도 발효시켜 걸러내어
물에 희서해서 먹는다^^
2010년 07월 26일에 코리안트위터에서
